Tarte aux poires à l’amande

Posted on 30 décembre 2009

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Faire une pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, 50g d’eau, pincée de sel), garder au frais.

Garniture: 2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 100g d’amandes pilées, 1dl1/2 de lait ou de crème. Bien mélanger le tout.

Faire pocher 4 ou 5 poires coupées en quartiers.

Rouler la pâte et en garnir un moule. Y disposer les poires puis y verser la garniture.

Cuire 40 mn dans un four chaud (225°).

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